Korkprop, skruelåg eller plastprop?

· af SuperBrugsen

Det er en evig diskussion blandt vinkyndige, og der er plusser og minusser ved både det ene og det andet

Der er dog ikke tale om, at vine med skruelåg eller plastprop nødvendigvis er dårligere vine end dem med korkprop. Og du kan da også få dejlig vin af alle tre slags i SuperBrugsen.

Her kommer en gennemgang af de tre forskellige lukningsmetoder. Det afhænger meget af vin, land, alder m. m. om den ene, anden eller tredje slags er benyttet.

Skruelåget

Det lufttætte skruelåg bevarer vinens friske frugtsmag og er let at skrue af og på. Den største gevinst er elimination af propfejl – den lugt af muggent pap og sure sokker, der spolerer 2-7 % af vine med korkprop. I New Zealand er 9 af 10 vine forseglet med skruelåg. Det forekommer at være en rigtig beslutning, specielt for hvide vine, rosévine og de godt og vel 90 % af alle rødvine, som drikkes inden for et par år efter at være tappet på flaske. På den anden side skaber skruelåget et ret iltfattigt miljø i flasken, der i værste fald kan resultere i udvikling af reduktive aromaer (brændt gummi, rådne æg) i vinen. Men hvor vinen med propsmag er lige til at hælde ud i vasken, kan problemet med reduktive aromaer ofte løses ved at slynge den energisk rundt i glasset.

Korkproppen

Omkring 80 % af verdens årlige vinproduktion, 20 milliarder flasker, blev i 2010 lukket med korkprop. I Frankrig siger de fleste vinslotte uden tøven “non” til både plastikprop og skruelåg. Hvorfor holder franskmændene fast ved korken? Åbningsritualet er et godt argument. Det er svært at konkurrere med charmen ved en god proptrækker og det stemningsskabende “plop”, når proppen glider op af halsen. Korkproppen føles også mere naturlig i hånden end det industriagtige skruelåg. Et andet argument er bekymring for, hvad skruelågets lufttætte lukning betyder for vinens modning. Mange vineksperter er af den opfattelse, at den smule ilt, der langsomt siver ned gennem korken, er med til at runde tanninerne af i store rødvine. Denne diskussion er mest interessant i forhold til grand cru-vine, der skal ligge i 10-20 år. Et tredje argument er hensyn til miljøet. Kork er et let nedbrydeligt materiale fremstillet ved bæredygtig produktion med et beskedent CO2- aftryk. Plastproppens CO2-aftryk er 10 gange større, og skruelågets samlede miljøbelastning hele 26 gange større end korkens.

Plastproppen

En plastprop løser problemet med propfejl, men noget kønt syn er den ikke. Nogle plastpropper er under mistanke for at give vinen en svag, kemisk bismag. The Australian Wine Research Institute mener desuden, at kunststofpropper opsuger noget af vinens aroma. Men det er ikke endeligt bevist.

Apulien, Italien 2 x 75 cl. Literpris 66,44. Frit valg

299,-

Why Not?

2 flasker

Apulien, Italien 2 x 75 cl. Literpris 66,44. Frit valg

Catalunya, Spanien 6 x 75 cl. Literpris 44,22. Frit valg

199,-

Torres Esmeralda eller Coronas

6 flasker

Catalunya, Spanien 6 x 75 cl. Literpris 44,22. Frit valg

Argentina 75 cl. Literpris 46,67. Frit valg

35,-

OPI

1 flaske

Argentina 75 cl. Literpris 46,67. Frit valg

Argentina 75 cl. Literpris 66,67. Frit valg

109.6,-

Los Intocables

1 flaske

Argentina 75 cl. Literpris 66,67. Frit valg

Australien 75 cl. Literpris 52,00. Frit valg

39,-

Hardys Crest

1 flaske

Australien 75 cl. Literpris 52,00. Frit valg

Sydafrika 3 liter Literpris 45,00. Frit valg

135,-

Spier Special Reserve i boks

1 boks

Sydafrika 3 liter Literpris 45,00. Frit valg

Chile Flere varianter 3 x 75 cl. Literpris 55,56. Frit valg

125,-

Casillero del Diablo

3 flasker

Chile Flere varianter 3 x 75 cl. Literpris 55,56. Frit valg

Spanien 3 liter Literpris 33,00. Frit valg

99,-

Finca Milena i boks

1 boks

Spanien 3 liter Literpris 33,00. Frit valg

Chile eller Rhone, Frankrig 2 x 75 cl. Literpris 72,67. Frit valg

109,-

Birds of Paradise eller La Chasse Plan de Dieu

2 flasker

Chile eller Rhone, Frankrig 2 x 75 cl. Literpris 72,67. Frit valg

Østrig eller Loire, Frankrig 75 cl. Literpris 66,67. Frit valg

50,-

Lenz Moser Grüner Veltliner eller LaCheteau Rose d'Anjou

1 flaske

Østrig eller Loire, Frankrig 75 cl. Literpris 66,67. Frit valg

Veneto, Italien eller Languedoc, Frankrig 75 cl. Literpris 78,67. Frit valg

59,-

Ripasso Rocca Alata eller Domaine de la Baume

1 flaske

Veneto, Italien eller Languedoc, Frankrig 75 cl. Literpris 78,67. Frit... 75 cl. Literpris 78,67.

Sydafrika 6 x 75 cl. Literpris 55,33. Frit valg

249,-

Spier Signature

6 flasker

Sydafrika 6 x 75 cl. Literpris 55,33. Frit valg

Penedes, Spanien 75 cl. Literpris 53,33. Frit valg

40,-

Cava Gran Baron eller Gran Baron Alcohol Free Sparkling

1 flaske

Penedes, Spanien 75 cl. Literpris 53,33. Frit valg

Chile eller Alsace, Frankrig 75 cl. Literpris 118,67. Frit valg

89,-

Marea, Riesling Wolxheim Grand Cru eller Emiliana Sparkling

1 flaske

Chile eller Alsace, Frankrig 75 cl. Literpris 118,67. Frit valg

Alsace eller Rhone, Frankrig 75 cl. Literpris 92,00. Frit valg

69,-

Laugel Cremant d' Alsace eller Chateau des Coccinelles Organic

1 flaske

Alsace eller Rhone, Frankrig 75 cl. Literpris 92,00. Frit valg

Veneto eller Piemonte, Italien 75 cl. Literpris 185,33. Frit valg

139,-

Amarone Villa Annaberta eller Barolo Fontanafredda

1 flaske

Veneto eller Piemonte, Italien 75 cl. Literpris 185,33. Frit valg

Californien, USA 75 cl. Literpris 105,33. Frit valg

79,-

The Econic eller Apothic

1 flaske

Californien, USA 75 cl. Literpris 105,33. Frit valg

Tilmeld dig tilbud og information fra SuperBrugsen

Vil du have de nyeste tilbud og information om nyheder, konkurrencer og meget andet på SMS? Så tilmeld dig her.